|
|
In Bier Gekookte Mosselen En Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 prei
4 teentjes knoflook
15 g dille
4 el slaolie
zout, peper
2 el grove mosterd
3 dl bier
4 kg verse panklare mosselen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de prei in ringen. Pel en snijd de teentjes knoflook fijn. Hak de dille fijn. Verhit de olie in een grote diepe pan en bak hierin de prei 3 min op een hoog vuur. voeg de knoflook, zout en peper toe en bak dit 1 min. mee. Voeg de mosterd, het bier en de mosselen toe. Leg het deksel op de pan, breng het vocht aan de kook en kook de mosselen 5 tot 8 min. tot ze openstaan en gaar zijn. Strooi de dille over de mosselen en schud de pan nog even op. Schep de mosselen in een schaal.
|
|
|